{"id":6221,"date":"2017-08-04T10:00:36","date_gmt":"2017-08-04T08:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlinesim.it\/blog\/?p=6221"},"modified":"2022-07-04T10:28:46","modified_gmt":"2022-07-04T08:28:46","slug":"la-salute-passa-dal-big-food-fondi-per-investire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlinesim.it\/blog\/la-salute-passa-dal-big-food-fondi-per-investire\/","title":{"rendered":"La salute passa dal Big food. I fondi per investire"},"content":{"rendered":"

In un futuro non troppo lontano il prototipo di bevanda potrebbe essere un bicchiere pieno d’acqua di cactus, mentre un pasto principale completo essere fatto a base di pere dell’Asia sudorientale che sono molto simili alla carne per consistenza, mentre i cereali a colazione potrebbero essere sostituiti da alghe eliminando totalmente le sostanze chimiche. Non si tratta di fantasie alimentari ma di un futuro gi\u00e0 molto presente che si chiama \u201cSuper food\u201d e identifica una serie di alimenti che sono salutari e aiutano il benessere delle persone<\/strong>. La moda dell’acqua di cocco, per esempio, ha gi\u00e0 scatenato una nuova categoria di bevande: le acque vegetali. Dall’acqua di aloe e dall’acero all’acqua di acacia e all’acqua del cactus, tutte queste bevande sono considerate dei sostitutivi di quelle sportive pi\u00f9 zuccherate e delle acque artificialmente aromatizzate che non appaiono ai consumatori nutritive e naturali.<\/p>\n

\u00c8 la prova che la scienza dell’alimentazione sta andando dietro ai gusti<\/strong> in rapida evoluzione dei clienti, soprattutto Millennials, e sta costringendo le aziende del settore alimentare a investire sempre di pi\u00f9 nella ricerca per trovare e rendere commestibili prodotti che fino a ieri erano pensati come piante ornamentali e animali che fino a ieri erano il simbolo del ribrezzo alimentare a vere prelibatezze, come gli insetti che da gennaio 2018 saranno commercializzati in tutta Europa. Tanto che in un futuro non troppo lontano sugli scaffali dei supermercati potrebbero arrivare snack di grillo, che potrebbero essere solo uno dei tanti prodotto della nuova tendenza detta snackification<\/strong> che punta a ridurre a pasto veloce ma salutare, quasi tutto. Del resto, la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), l\u2019agenzia delle Nazioni Unite nata per contribuire ad accrescere i livelli di nutrizione del mondo, ha definito gli insetti come il cibo del futuro perch\u00e9 hanno un valore proteico pari al doppio rispetto alla bresaola, sono ricchi di vitamina B12 e di acidi grassi come Omega-3 e Omega-6.<\/p>\n

I Super Food, ovvero i cibi pi\u00f9 nutritivi e sostenibili \u2013 per esempio per produrre un chilo di carne di manzo servono pi\u00f9 di 15 mila litri d’acqua, per produrre l’equivalente di grillo ne basta solo uno \u2013 sono il futuro cos\u00ec come le nuove etichette che raccontano la storia del cibo che mangiamo. Adesso non \u00e8 pi\u00f9 sufficiente affermare che un prodotto sia semplicemente privo di qualcosa, ovvero freefrom<\/strong>, come nel caso del tormentone dell\u2019olio di palma. I consumatori vogliono sapere se l’ingrediente \u201ccattivo\u201d sia stato sostituito con qualcosa di altrettanto preoccupante oppure no. La storia del cibo, cosa c\u2019\u00e8 dietro la produzione e la distribuzione, qual \u00e8 l\u2019impatto sull\u2019ambiente, sono tutti elementi che sembrano aver soppiantato le banali caratteristiche organolettiche del cibo che finora erano indicate sulle confezioni alimentari.<\/p>\n

IDEE DI INVESTIMENTO<\/h3>\n

Il super food \u00e8 gi\u00e0 una megatrend<\/strong> di investimento che, secondo l\u2019analisi della societ\u00e0 di consulenza AlixPartners, \u00e8 stata cavalcata dalle aziende in chiave health, ovvero salute. \u00abUn alimento di questo tipo deve offrire vantaggi sanitari, che devono essere facilmente comprensibili, avere un senso economico per il produttore e, naturalmente, un buon sapore\u00bb, secondo AlixPartners. \u00abEd \u00e8 ancora meglio se il prodotto racconta una storia e ha una verifica di terze parti, ad esempio un’etichetta certificata\u00bb. Quanto pu\u00f2 valere il mercato? Secondo La societ\u00e0 di ricerca Wedbush Securities stima che l’industria globale degli alimenti alternativi a base vegetale, inclusi i sostitutivi per carne e prodotti lattiero-caseari, pu\u00f2 arrivare a un giro d\u2019affari di vendite annuali di 3,5 miliardi di dollari<\/strong>. Gli analisti americani si aspettano che il mercato continui a crescere per una questione di salute, sostenibilit\u00e0 e grazie soprattutto allo sviluppo di nuove tecnologie come, per esempio, la molecola eme, contenente un atomo di ferro<\/strong> in grado di dar vita ad un prodotto vegetale abbia la consistenza e il gusto delle verdure pi\u00f9 simili alla carne.<\/p>\n

Per investire nella trasformazione biotecnologica del cibo che arriva sulle nostre tavole, il segmento migliore \u00e8 quello dei fondi azionari che investono in biotecnologie<\/a> e che stanno vivendo un 2017 d’oro. Ecco i migliori fondi per investire.<\/strong><\/p>\n

L’offerta completa dei\u00a0Fondi e SICAV<\/a>\u00a0\u00e8 disponibile sul sito Online SIM.<\/p>\n

Note<\/strong><\/em><\/p>\n

Le informazioni contenute in questo articolo sono esclusivamente a fini educativi e informativi. Non hanno l\u2019obiettivo, n\u00e9 possono essere considerate un invito o incentivo a comprare o vendere un titolo o uno strumento finanziario. Non possono, inoltre, essere viste come una comunicazione che ha lo scopo di persuadere o incitare il lettore a comprare o vendere i titoli citati. I commenti forniti sono l\u2019opinione dell\u2019autore e non devono essere considerati delle raccomandazioni personalizzate. Le informazioni contenute nell\u2019articolo non devono essere utilizzate come la sola fonte per prendere decisioni di investimento.<\/em><\/p>\n

Diritto d’autore: ehaurylik \/ 123RF Archivio Fotografico<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In un futuro non troppo lontano il prototipo di bevanda potrebbe essere un bicchiere pieno d’acqua di cactus, mentre un pasto principale completo essere fatto a base di pere dell’Asia sudorientale che sono molto simili alla carne per consistenza, mentre i cereali a colazione potrebbero essere sostituiti da alghe eliminando<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6132,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[915,1133],"class_list":["post-6221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-come-investire","tag-megatrend-investimento"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa salute passa dal Big Food. 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