La quotazione a Wall Street sul listino Nasdaq dell’azienda Beyond Meat (+600% dal debutto a maggio 2019), che ha come core business alimenti sostitutivi della carne, ha riportato al centro delle analisi di mercato l’economia vegana – il termine vegano è stato coniato nel 1944 dall’inglese Donald Watson, pioniere dell’alimentazione

I giganti della grande tecnologia hanno gli occhi puntati sul settore sanitario statunitense che vale 3.500 miliardi di dollari e pensano di poter avere un ruolo attivo nella trasformazione del comparto della salute che va sempre di più verso la personalizzazione e la medicina predittiva. Il sale di questa trasformazione