Quando nel 2014 Kevin Bachhuber decise di trasformare la sua piantagione nell’Ohio in un allevamento di grilli destinati a diventare prodotti alimentari, in pochi avrebbero scommesso sul business. Tre anni dopo, però, la sua fattoria è una delle prime fornitrici di farina di grillo per Six Foods, la società fondata

Ha voluto giocare di anticipo e ha vinto. Quando a metà settembre il premier giapponese Shinzo Abe eveva deciso di sciogliere la Camera Bassa e convocare elezioni anticipate di un anno rispetto alla scadenza naturale del suo mandato in molto hanno pensato ad un azzardo. Sulle pagine del New York